مطبخ العرب
دليلكِ لتقديم البطاطس المهروسة بوصفات مبتكرة
المقادير
– الدقيق الأبيض : 2 كوب
– دقيق : كوب (دقيق خبز)
– ماء دافئ : كوب
– البطاطس : نصف كوب (مهروسة)
– حليب بودرة : ربع كوب
– الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
– البيض : 1 حبة
– السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
– الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– دقيق : كوب (دقيق خبز)
– ماء دافئ : كوب
– البطاطس : نصف كوب (مهروسة)
– حليب بودرة : ربع كوب
– الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
– البيض : 1 حبة
– السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
– الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق الأبيض، ودقيق الخبز، والبطاطس المهروسة، والحليب البودرة، والسكر، والملح، في العجانة واعجني المكونات جيداً.
- أضيفي البيض، والخميرة، والزبدة، والماء، ثم اعجني المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غلفيه بورق النايلون واتركيه لمدة 60 دقيقة جانباً حتى ترتاح العجينة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- شكلّي كرات متساوية الحجم من العجينة، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخبز تماماً ثم قدميه.
